今回は未成年の方には大変申し訳ないのですが、日本酒ブームの火付け役、大人気で入手困難といわれる日本酒好きなら１度は口にしたいあの「獺祭（だっさい）」のご紹介です。
獺祭（だっさい）は山口県の旭酒造が作る日本酒でフルーティさが売りの純米大吟醸酒。プレミア価格がつくほどの人気で安部首相がオバマ大統領に贈ったことや、アニメ「ヱヴァンゲリヲン新劇場版」で登場人物の葛城ミサトさんが愛飲するなど何かと話題のお酒です。
モンド・セレクション2002年金賞を受賞
このお酒は「獺祭磨き二割三分」を超えるものとして造られました。品質の方向としては磨き二割三分のより完成されたものとしてではなく、踏まえた上で別のものとして造られています。
「獺祭 磨き その先へ【DX箱入】」は 720ml/32,400円と決して安くはありませんが、それに見合うだけの素材、そして技法の数々はまさに日本酒の究極といえるのではないでしょうか。
名前の由来は｢磨き その先へ｣を究極とせず、更なる挑戦を続けてくという心の現れではないかと思います。
そしてなんと、蔵見学は見学することも可能なのだそうです。
（見学の申込みの詳細はコチラ）
【商品名】 獺祭 磨き その先へ
【精米歩合】 非公表
【使用米】 山田錦
【容 量】 720ml
【価 格】 32,400円
【商品名】 獺祭 磨き その先へ セット
【精米歩合】 非公表
【使用米】 山田錦
【容 量】 720ml
【価 格】 37,800円
（磨き二割三分720mlと２本セット）
普段の晩酌用に…という訳にはいきませんが、特別なプレゼントや記念日等によさそうです。
嗚呼、１度でいいから口にしてみたい！
飲み比べセットというのもあるんですね。
それにしても、この空き瓶をゴロゴロと部屋に置いておくミサトさんはオソロシイです。
旭酒造
http://www.asahishuzo.ne.jp/index.php
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